新着商品 芳忠作 [煌] (旧名称:本家芳忠) 330mm 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 刺身包丁

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◆商品紹介
【正本総本店】刺身包丁 刃渡27.3㎝ 全長42.7㎝ 峰厚4.1㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
商品の詳細は以下表を参照ください。
【正直】刺身包丁 刃渡32.3㎝ 全長48.7㎝ 峰厚4.6㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円
項  目説  明
商品名 芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 330mm (旧名称:本家芳忠)
製造メーカー 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本
商品サイズ 規格呼名サイズ:330mm
【有次】蛸引包丁 刺身 刃渡29.7㎝ 全長44.7㎝ 峰厚3.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
全長:約487mm
【佐文】刺身包丁 刃渡35㎝ 全長52㎝ 峰厚4.8㎜ ※鞘付 ※中古品 全国一律送料1100円
刃長(刃先から柄の付根迄):約334mm 
城山刃物製作所(堺業務用刃物メーカー直売)六寸切付柳刃(ギザ付)手元包丁(商標登録)シリーズ 超鋼スーパー本焼き片鏡面 黒檀柄鞘付き
実寸刃長(刃の付いている部分):約320mm
未使用品|池田美和 柳刃包丁 尺一 本焼 両鏡面 水牛黒檀八角柄 子の日製白鞘・御刀手入具・箱付 λA2366-2L4 【アウトレット_1117】
重量:約245g 
【匠】※極上 ハモ骨切り包丁 ※八角柄 刃渡28.8㎝ 全長46.8㎝ 峰厚6.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
鋼:日立安来鋼青紙(炭素鋼)
【源泉正】刺身包丁 蛸引 高級黒檀八角柄 刃渡29.6㎝ 全長45㎝ 峰厚3.3㎜ ※中古品 全国一律送料1100円
柄:水牛柄(水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんのでご注意下さい。水牛柄は丸柄と八角柄の場合がありますが指定は出来ません。当然写真と異なる可能性もあります。)  
【正本】刺身包丁 ※先丸 蛸引 刃渡26.5㎝ 全長41.8㎝ 峰厚3.6㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円
サイズ、重量共に手造り商品は1丁1丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 本職用 柳刃 240mm UF040 用途 魚介 類 刺身 など 薄く切る 刺身 料理 料亭 本格派 魚 釣り 漁師 海 船
商品紹介 1913年創業の芳忠刃物製作所が、最高級鋼·青紙鋼を使用して丹念に本鍛錬·火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。
【かね惣】フグ引き包丁 ※上作 刃渡25.2㎝ 全長40.4㎝ 峰厚3.2㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
業務用として、本格的な最高級刺身(正武/柳刃)包丁です。
【大阪屋】刺身包丁 刃渡25.5㎝ 全長41㎝ 峰厚4mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。
【有次】刺身包丁 刃渡26.3㎝ 全長41.3㎝ 峰厚4.3mm ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
色々なサイズを出品していますので、食材の大きさに合わせて好みのサイズをお選び下さい。
堺孝行 柳刃 刺身包丁 青二鋼 黒丹柄 270mm (01204)
形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃·正武(刺身)型」です。
【築地正本】刺身包丁 ※蛸引/先丸 刃渡30㎝ 全長45.5㎝ 峰厚3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
<注意!>中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。
商品状態 すべて新品です。

鮨切り包丁 刃長約210㎜ 峰厚最大約3㎜ 両刃 鮨包丁 刺身包丁 堺包丁 柄無し 調理器具 刃物 日本製 未使用長期保管品 【1440】【b】

芳忠作 [煌] 八層鍛/本鍛錬柳刃(刺身)包丁 270mm 鏡面仕上げ (旧名称:本家芳忠)

◆商品紹介商品の詳細は以下表を参照ください。
項  目説  明
商品名 芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 330mm (旧名称:本家芳忠)
製造メーカー 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本
商品サイズ 規格呼名サイズ:330mm 全長:約487mm 刃長(刃先から柄の付根迄):約334mm  実寸刃長(刃の付いている部分):約320mm 重量:約245g  鋼:日立安来鋼青紙(炭素鋼) 柄:水牛柄(水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんのでご注意下さい。水牛柄は丸柄と八角柄の場合がありますが指定は出来ません。当然写真と異なる可能性もあります。)   サイズ、重量共に手造り商品は1丁1丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
商品紹介 1913年創業の芳忠刃物製作所が、最高級鋼·青紙鋼を使用して丹念に本鍛錬·火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。 業務用として、本格的な最高級刺身(正武/柳刃)包丁です。 伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。 色々なサイズを出品していますので、食材の大きさに合わせて好みのサイズをお選び下さい。 形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃·正武(刺身)型」です。 <注意!>中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。
商品状態 すべて新品です。

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